Filete de pescado a la plancha en Palenque |
Preparación de filete de pescado sazonado y cocido a la plancha con guarnición opcional, listo para servir en Palenque con control de frescura. |
$183.13 - $366.26 / por plato |
Ceviche tradicional en Palenque |
Preparación de ceviche con pescado o marisco fresco marinado en cítricos y condimentos, servido como plato individual en Palenque siguiendo tiempos de maceración y control de temperatura. |
$122.07 - $254.32 / por plato |
Salsas y aderezos caseros en venta en Palenque |
Producción y envasado de salsas y aderezos caseros que acompañan platillos de mariscos, etiquetados con ingredientes y fecha en Palenque. |
$35.61 - $122.11 / por frasco |
Coctel campechano (mixto) en Palenque |
Mezcla de mariscos cocidos y crudos en salsa tipo coctel, preparada para consumo inmediato con control de tiempos y refrigeración en Palenque. |
$163.02 - $387.18 / por porción |
Bebidas alcohólicas y coctelería en Palenque |
Suministro y preparación de bebidas alcohólicas y cocteles que suelen acompañar platillos de mariscos, servidos según normas en Palenque. |
$61.10 - $264.75 / por trago |
Venta de mariscos frescos en Palenque |
Comercialización de mariscos frescos por especie y por kilo, con manejo en frío y etiquetado para venta en punto de venta en Palenque. |
$122.24 - $458.39 / por kg |
Pulpo a la gallega en Palenque |
Cocción y presentación de pulpo cortado con papas y pimentón al estilo gallego, controlando tiempos de cocción para textura adecuada en Palenque. |
$223.84 - $488.38 / por plato |
Venta de hielo y empaques en Palenque |
Suministro de hielo en bolsitas y empaques térmicos para transporte de mariscos, entregados para eventos o ventas minoristas en Palenque. |
$8.15 - $20.37 / por kg |
Parrillada de mariscos en Palenque |
Parrillada que combina camarón, pescado, pulpo y moluscos asados o a la plancha, preparada para consumo inmediato y distribución por porción en Palenque. |
$356.19 - $915.93 / por persona |
Tacos de pescado en Palenque |
Elaboración de tacos con filete de pescado rebozado o a la plancha, preparados al momento y servidos con salsas y guarniciones en Palenque. |
$35.62 - $71.24 / por taco |
Reservaciones y eventos privados en Palenque |
Gestión de reservas de mesas y espacios privados para eventos con coordinación de menú y horarios en Palenque. |
$0.00 / por reserva |
Ensaladas y aguachiles en Palenque |
Preparación de ensaladas y aguachiles de diferentes mariscos, con aderezos y control de picado y acidez para consumo en Palenque. |
$122.29 - $326.11 / por plato |
Caldo de camarón en Palenque |
Cocción de caldo concentrado de camarón con vegetales y condimentos, porcionado para venta y consumo en Palenque con control sanitario. |
$91.69 - $254.70 / por porción |
Promociones y paquetes para grupos en Palenque |
Diseño y aplicación de paquetes promocionales que agrupan platillos de mariscos para grupos y reuniones en Palenque. |
$815.40 - $4,077.00 / por paquete |
Maridaje y recomendaciones de bebidas en Palenque |
Asesoría para combinar platillos de mariscos con vinos, cervezas o cocteles, considerando perfiles de sabor y localidad en Palenque. |
$406.52 - $1,524.44 / por servicio |
Sopa de mariscos en Palenque |
Preparación de sopa con caldo base y mezcla de mariscos, cocinada por porción y lista para servir en Palenque con control de sal y cocción. |
$142.62 - $325.98 / por plato |
Banquetes para eventos grandes en Palenque |
Organización integral de banquetes con menús extensos de mariscos para grandes eventos, incluyendo logística, personal y suministro en Palenque. |
$15,238.00 - $101,586.64 / por evento |
Mariscos a domicilio (delivery) en Palenque |
Servicio de entrega a domicilio de platillos y pedidos de mariscos, con embalaje y control de temperatura para transporte en Palenque. |
$81.37 - $203.42 / por entrega |
Servicio de catering para bodas en Palenque |
Planificación y suministro de menú de mariscos para bodas, incluyendo logística, personal y presentación adaptada al evento en Palenque. |
$355.98 - $1,017.09 / por persona |
Langostinos al ajillo en Palenque |
Salteado de langostinos con ajo y mantequilla u otros aceites, preparado al momento y emplatado para consumo en Palenque. |
$224.09 - $529.67 / por ración |
Coctel de camarón en Palenque |
Ensamblado de coctel de camarón con salsa a base de tomate, cebolla y cilantro, preparado con camarón cocido y refrigerado para entrega o consumo en Palenque. |
$152.77 - $356.47 / por orden |
Catering corporativo en Palenque |
Suministro y servicio de menús de mariscos para eventos corporativos, con logística de montaje, personal y tiempos estipulados en Palenque. |
$223.62 - $813.16 / por persona |
Tostadas de mariscos en Palenque |
Montaje y venta de tostadas con diferentes mariscos y salsas, realizadas al momento para mantener textura crujiente en Palenque. |
$60.99 - $142.31 / por pieza |
Menú ejecutivo de mariscos en Palenque |
Opciones de comida rápida y balanceada basada en mariscos, diseñada para servicio de comida laboral con tiempos de entrega en Palenque. |
$122.27 - $285.30 / por persona |
Servicio de comandas y ventas por mesa (POS) en Palenque |
Implementación o provisión de sistema de comandas para marisquería que registra ventas por mesa y controla inventarios en Palenque. |
$1,526.85 - $8,143.23 / por mes |
Entrega por suscripción semanal en Palenque |
Servicio periódico de entrega semanal de mariscos frescos o preparados, con selección fija o variable y rutas establecidas en Palenque. |
$356.24 - $1,526.75 / por semana |
Tacos gobernador en Palenque |
Preparación de tacos estilo gobernador con camarón y queso fundido, cocinados al momento y servidos con salsas típicas en Palenque. |
$81.29 - $162.57 / por taco |
Pescado entero frito en Palenque |
Fritura de pescado entero después de limpieza y sazonado, servido con guarniciones y controles de cocción en Palenque. |
$254.30 - $508.60 / por kg |
Cortes de mariscos por kg en Palenque |
Corte y empaquetado de porciones de mariscos (camarón pelado, filetes, rodajas) vendidos por kilo para uso doméstico o profesional en Palenque. |
$91.47 - $487.83 / por kg |
Fileteado y limpieza de pescados en Palenque |
Servicio de limpieza, eviscerado y fileteado de pescados para consumo o compra, con porcionado y embalaje en Palenque. |
$30.57 - $122.26 / por kg |
Mariscada para dos en Palenque |
Plato combinado diseñado para dos personas que incluye variedad de mariscos cocinados y listos para compartir en Palenque. |
$712.31 - $1,526.38 / por servicio |
Paella de mariscos en Palenque |
Elaboración de paella con arroz, azafrán y mezcla de mariscos, cocinada en sartén grande para porciones individuales o grupales en Palenque. |
$223.88 - $427.41 / por persona |
Ostiones al gratín en Palenque |
Preparación de ostiones abiertos cubiertos con salsa y gratinados al horno, servidos por pieza o ración en Palenque bajo normas de manejo de moluscos. |
$35.63 - $91.62 / por pieza |
Menú infantil en Palenque |
Platos de mariscos adaptados a porciones y sabores para niños, preparados con control de ingredientes y presentación en Palenque. |
$81.27 - $162.54 / por niño |
Asesoría en carta y platillos en Palenque |
Consultoría técnica para diseñar cartas y platillos de mariscos, incluyendo selección de recetas y costos en Palenque. |
$508.80 - $1,526.41 / por hora |
Clases y talleres de cocina de mariscos en Palenque |
Impartición de talleres prácticos sobre técnicas de limpieza, corte y cocción de mariscos dirigidos a público general en Palenque. |
$355.82 - $1,524.96 / por participante |
Camarones empanizados en Palenque |
Elaboración de camarones empanizados y fritos, controlando procesos de empanizado y temperatura del aceite en Palenque para garantizar textura. |
$162.91 - $366.55 / por plato |
Buffet de mariscos para eventos en Palenque |
Montaje y operación de buffet con variedad de mariscos, estaciones de servicio y control de temperatura para eventos en Palenque. |
$203.22 - $609.67 / por persona |
Servicio de barra de mariscos (raw bar) en Palenque |
Instalación y operación de barra con mariscos crudos y fríos como ostiones y ceviches, cuidando temperaturas y rotación en Palenque. |
$152.51 - $508.37 / por persona |
Para llevar (takeaway) en Palenque |
Preparación y empaque de pedidos para llevar con instrucciones de conservación y recalentado de mariscos para clientes en Palenque. |
$122.00 - $813.35 / por orden |
